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Dove fare l’afternoon tea a Londra

Afternoon tea a Londra

Pensavate che il famoso tè delle 5 inglese non esistesse ormai più e che solo le vecchiette inglesi più aristocratiche continuassero a farlo? Vi sbagliate! Da un po’ di tempo  il cosiddetto “afternoon tea” è tornato di gran moda soprattutto tra i giovani londinesi.

Da Shoreditch a Kensington è possibile trovare caffetterie e sale da tea dallo stile vintage che offrono il famoso afternoon tea in puro stile British, servito in tazze di porcellana a fiori e accompagnato da dolci e pasticcini presentati su vassoi a tre piani.

L’abitudine britannica del tè delle 5 sarebbe nata in epoca Vittoriana intorno al 1840 per colmare lo spazio tra tra lunch e dinner. All’epoca la cena era servita tra le 20:30  e le 21:00, la leggenda racconta che Anna, duchessa di bedford, fosse spesso affamata nel pomeriggio e non potesse aspettare fino all’ora di cena. Tutti i pomeriggi iniziò a chiedere che le fosse servita, in segreto nelle sue stanze, una tazza di tè accompagnata da biscotti, pasticcini e torte. Quando la duchessa fu scoperta, non fu presa in giro come lei temeva ma la sua abitudine di mangiare un delizioso piccolo pasto nel pomeriggio fu apprezzata e divenne presto popolare in tutto il paese.

Ma da cosa è composto l’afternoon tea tradizionale? Il piccolo buffet  viene servito in  un vassoio a tre piani ed è composto da una parte salata e una dolce.

Afternoon teaSi comincia con la parte salata che viene servita nel vassoio in basso ed è composta da  piccoli tramezzini senza crosta triangolari ripieni di cetrioli e burro, salmone e cream cheese o maionese e uova sode. La parte dolce include gli inglesi scones, che si posso farcire con marmellata e burro,  i buns (piccole briosch con uvetta)  e i crumpets (molto simili ai pancakes) il tutto ovviamente accompagnato da un pot di English tea.

In quest’articolo del sito Timeout potete trovare alcuni dei migliori posti dove fare l’afternoon tea a Londra.

Noi abbiamo provato il Drink Shop & Do, che si trova a Caledonian Road nei pressi di King Cross e The English Restaurant, appena fuori Spitalfield Market. Consigliamo entrambi ma il secondo è sicuramente uno dei migliori! Pagando 15 pounds vi servono un afternoon tea buonissimo con dolce e salato di alta qualità e le quantità sono abbondanti, si può tranquillamente dividerlo tra due persone. The English Restaurant è sicuramente un ottimo posto dove provare la cucina tradizionale inglese, il cibo è di ottima qualità e fatto in casa, una e vera e propria trattoria all’inglese!

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